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Gutes regionales Essen und Trinken
Košice bietet eine gute, bodenständige und delikate Gastronomie ob traditionell oder asiatisch, italienisch oder aus der Mittelmeerregion. Viele Restaurants haben interessante Historien, wie auch das alte historische Tanz-Tee-Café „Slavia-Kaviaren“ mit seinen nostalgischen Balkon-Separés, in dem zwar die Romantik-Nostalgie der Tanznachmittage längst vorbei ist, heute in dem Bistro und Restaurant dafür eine gute Küche geboten wird, empfehlenswert ist beispielsweise das „Hovädzi“ ein Beef Stroganoff.
(www.kaviaren.sk)
Im traditionell slowakisch-polnischen Restaurant „Med malina“ ist das knusprige Mandelschnitzel sehr zu empfehlen. (www.medmalina.sk ) Besonders originell und delikat erweist sich der Besuch zum Lunch im wohl besten „Fisch&Brot“ Bistro-Restaurant „Pán Ryba“, besonders die gegrillten Calamares mit hausgerösteten Kartoffelscheiben können sehr begeistern. (www.facebook.com/panrybakosice)
Zum etwas stilvollen Dinner, vielleicht vor oder nach dem kulturellen Genussabend im Staatstheater- Opernbesuch, empfiehlt sich mit seiner internationalen und mediterranen Menue-Auswahl das nahe gelegene „Carpano“, und wer separat mit Freunden Gänseleberpastete mit Pistazien an Aprikosengelee, ein Tenderloin-Steak in der Kruste und Backkartoffeln, Speisen möchte, reserviert dazu im Basement-Salon. (www.carpano.sk)
Das regionale Bier ist süffig und speziell. Ein unbedingtes „Must“ sind die mit Begeisterung von Kleinbetrieben selbst gebrauten Biersorten. Sehr zu empfehlen ist auch das älteste slowakische Restaurant „Pivovar Hostinec“ das dem Gast vier Sorten aus eigenem Kellerbräu bieten kann.
( www.pivovarhostinec.sk )
Es war der Redaktion leider nicht möglich, sämtliche der so zahlreich erwähnenswerten Gastronomie- Besonderheiten gebührend zu erwähnen. Für den Košice Besucher lohnt sich so eine individuell dem eigenen Geschmack angepasste Genusstour absolut.
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